Wednesday, September 24, 2014

Roti Pandan

Assalamualaikum



Suka roti pandan?

www.tips-fb.com

Tuesday, September 23, 2014

Donut Gebu Memang Jadi Kegemaran LM


Salam...

Haaa tengok tajuk je korang dah tau pasni kalau LM gebus sebab makan donut la kan?

Mak aii sejak hamil ni memang LM suka sangat donut. Tapi nak donut yang sedap. Kat sini belum jumpa lagi yang sedap. Selalu dapat yang jenis liat! Grrr



Ni donut yang LM buat pagi tadi. Teraandar kekenyangan. Jangan tanya berapa bijik LM ngap. Tak terkira.. Ekeke

Ingat tak aritu LM ada cerita buat pjj donut dengan usahawan roti dari Sik kedah tu? Haaa ni resepi yang LM belajar tu lah

Masih lagi belum lulus. Kata cikgu, kena goreng bagi lebih gelap sikit. Cara buat lubang pun masih tak lulus. Cikgu cucuk pakai jari je.. Murid dia terkial2.. Haha

Apa pun, alhamdulillah.. Ngidam nak makan donut di chepir kedai pengetua nor jannah tercapai sudah. Kalau tak ambik pjj ni merayu gak mintak laki bawa gi beli donut kat sik kot?

P/s: nape lah asik nak makan donut ni. Sobsss gemuks la pasni:(
www.tips-fb.com

Resepi Roti Cheese Gula Yang Lembut


Salam...



Suka makan roti? Kalau LM roti yang ada parutan keju lah yang LM akan sambar dulu. Sedapnyaaaaa. Memang tak pernah jemu.

Biasanya kalau buat roti mesti buat sikit roti keju ni untuk diri sendiri. Hari ni LM murah hati sikit nak share resepi roti yang super lembut ni. Bagi yang tak ramai.. Boleh cuba buat resepi ni. Buat suku kilo saja dah memadai jika anda tak punya ramai ahli keluarga..

Bahan:
250 gram tepung roti
30 gram buttercup
10 gram shortening
1 biji telur kuning
40 gram gula
5 gram yis
Water roux(1 sudu besar tepung dimasak dengan 60 ml air dgn api perlahan hingga jadi sedikit mendidih. Sejukkan sebelum guna)
2 gram garam
110-120 ml air
Parutan cheddar cheese( tabur)
Gula pasir( tabur)

Caranya: masukkan semua bahan kering kecuali garam dan butter. Gaul rata dan masukkan garam dan butter serta water roux. Uli hingga jadi doh yang elastik kira2 40 minit. Bila ditarik doh tidak akan putus bermakna doh anda telah elastik.

Tunggu naik dalam 45-1 jam. Tumbuk buang anginnya. Bulatkan ikut saiz yang dikehendaki. Tutup dengan kain bersih . Biarkan 10 minit.

Bulatkan semula untuk buang anginnya. Sapu acuan dengan butter dan terus letak dalam acuan. Apabila sudah naik dalam 45-1 jam.. Sapu permukaan roti dengan bancuhan susu. Boleh guna bancuhan susu tepung, susu manis atau fresh milk. Taburkan gula dan keju diatasnya.

Panaskan oven 15-20 minit sebelum bakar.

Bakar roti dengan api atas bawah selama 20minit dengan suhu 175 degree.( mengikut kesesuaian oven anda)

Selamat mencuba. Anda mampu
Menghasilkan roti yang lembut setanding roti kedai jika anda berusaha buat dengan tekun. Roti yang gebu akan terhasil jika diuli
Dengan betul. Dibentuk dengan baik dan licin atasnya dan pastikan angin dibuang sebelum roti dibentuk.

Sekian sahaja dari budak yang baru belajar2 buat roti... Hehehe

www.tips-fb.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...